鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净，并取内脏（可叫商家代劳）
用姜末、蒜末、葱末，油、蚝油以及一点清水拌成料汁
粉丝用热水泡软后平铺在碟底
铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上备好的料汁，上锅蒸熟即可
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。所以食用后可以保留下次煲汤用！
