沙锅红酒鸭

沙锅红酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉洗净用葡萄酒,老抽,生抽腌渍2个小时左右

2. 第2步.

   锅中烧油,放洋葱,姜片爆香放入鸭肉煸炒至鸭肉变色

3. 第3步.

   将炒好的鸭肉放如沙锅,倒入葡萄酒淹没鸭肉.放入少许盐

4. 第4步.

   沙锅盖盖子,小火焖

5. 第5步.

   等红酒只能盖住鸭肉三分之二左右,放入冰糖继续收汁

6. 第6步.

   出锅前放入青椒片刻即可