青椒墨鱼

青椒墨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   预备：墨鱼洗净，去掉墨鱼本身表面有层紫褐色的皮膜；

2. 第2步.

   墨鱼切条，青椒切丝，大蒜子切粒，生姜切丝；

3. 第3步.

   油锅，下姜丝褐蒜粒，爆香；

4. 第4步.

   加墨鱼翻炒两三下，微微卷曲后加黄酒，墨鱼表面变色后，入青椒一同翻炒；

5. 第5步.

   8成熟后，加少量清水；

6. 第6步.

   水沸腾后加盐；

7. 第7步.

   关火，加少许味精提味。