蜜豆双皮奶

蜜豆双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶倒入大碗中并用保鲜膜裹好，放入烧开的蒸锅中。（10分钟）取出后，掀掉保鲜膜自然晾凉，形成奶皮。

2. 第2步.

   将蛋清分离，并加入白糖稍微搅拌均匀即可。

3. 第3步.

   将晾凉的牛奶，慢慢地倒入蛋清中，不完全倒完，牛奶稍微剩一个碗底。

4. 第4步.

   快速搅拌均匀，并过筛两次去泡。

5. 第5步.

   沿着倒出时的地方，再缓缓将搅拌好的蛋奶液重新倒回到牛奶碗中。（一定要慢，尽量不要气泡）

6. 第6步.

   裹保鲜膜再次放入蒸锅中大火蒸15分钟，关火不要揭盖再焖5分钟左右取出撤膜，撒上蜜豆，晾凉后冷藏味道更好！