这款粥,很适合小孩和老人,也适合病后恢复的人,易消化,口感柔滑.
我做的是一人份的.
| 大米 | 80g |
| 红枣 | 200g |
大米淘净,加清水浸泡2小时,然后连同泡米水一起倒入搅拌机打成米浆
红枣洗净去核,滚水中煮15-20分钟捞出,待凉后加入适量煮枣的水,搅打成枣泥
将米浆倒入锅中,大火烧开,然后转小火慢煮,边煮边搅动,不然会有小块凝结.
当米浆煮到粘稠时加入枣泥.搅拌均匀,继续煮大约10分钟即可.
1.煮米糊的时候水可以放得多一点,不然米糊很容易结块,我比较喜欢吃厚一点,水加的少,所以会有一点结块.
2.不喜欢红枣枣皮口感的人,可以在打枣泥前把枣子的皮去掉.
3.我没有放糖,喜欢吃甜的人可以加点红糖.
