腐乳焖五花肉

腐乳焖五花肉的做法
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腐乳焖五花肉的食材和调料

香菜适量
五花肉400g
口腐乳2块
适量
黄糖适量

腐乳焖五花肉的做法步骤

  1. 第1步.

    腐乳两块,加入一点腐乳水,用勺子压成糊状备用

  2. 第2步.

    热油锅 ,下葱段爆香一下再下五花肉片炒至变色,有一点焦黄色更好

  3. 第3步.

    倒入备好的腐乳下锅,加入一点清水以及少量的黄糖,盖上盖子焖约20-30分钟

  4. 第4步.

    最后试味,不够咸就再放点盐,一般是不用放了;上锅前撒点葱段和香菜段即可

小贴士

1、腐乳本身有咸味,所以可以少放或者不放盐;
2、这里放的是黄糖而不是白糖,是因为黄糖更能去掉猪肉的腥味,同是鲜甜味更浓。

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