每个人都有从小就爱吃的东西吧.我小时候百吃不厌的有很多.诸如牛肉干,小龙虾,蕹菜,还有这个,青蛙腿儿.我们这边方言叫做"麻拐".小学课本里都说,麻拐是益虫.所以害我从小时起吃得就很纠结.一边内疚,一边还是想吃-_-现在很多拍档都有这道菜主打的菜式,美其名曰"跳跳蛙".我是很爱吃没错.心中最爱还是家里的味道.这就叫恋旧和恋家.喔~~~
热油锅,切好的麻拐腿儿与姜片同下,翻炒
入八角/草果,翻炒
入拍扁的蒜头/切好的红椒,翻炒
加水,焖煮
煮的同时,备好碗,将切好的紫苏放在碗里
麻拐腿儿焖煮好了出锅前放盐
装碗
无.
