我是极爱吃姜的人。今天看到市场有子姜卖。果断买了半斤回家。和鸭子一起焖是广西一道很家常的菜。下饭得不行~~❤❤
鸭子切块入锅焯水捞出备用
大葱切段，子姜切片
热锅倒油爆香大葱，下大料。下焯过水的鸭块。稍微翻炒后放腐乳用锅铲把腐乳压碎。倒酱油和水，盖锅盖中火焖5分钟
掀盖之后把子姜下到锅里，和鸭块一起翻炒，下米酒和糖和蚝油大火收汁即可
鸭子不容易煮嫩，喜欢嫩一点口感的可以下多一点水多焖煮几分钟。
