山药削皮，过水微煮一下
油7成热时，四季豆下锅炒至颜色转为深绿色
倒入山药，炒至山药微脆，加盐、味精调味即可。（个人喜欢吃脆爽口感的山药，若是喜欢软些有嚼头的，略加点水，煮大概10分钟即可）
春天的时候，用清爽简单的口感装点餐桌，实在很是舒服。清爽的颜色，温和的口感，是一道爽口宜人的素食。尤其在大鱼大肉的某些聚会后，这道菜既有饱腹感又清淡，个人推荐噢
