皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   淘米

2. 第2步.

   2汤匙盐，1个半汤匙的食用油，少许清水，把米腌起来，30分钟！

3. 第3步.

   沸水焯肉，变色捞出

4. 第4步.

   清水煮沸，一定要沸腾了才可以哦! 倒入姜丝，一个切好的皮蛋，瘦肉

5. 第5步.

   等水再沸腾的时候，放入浸泡过的大米

6. 第6步.

   大火煮10分钟，然后小火慢煮1.5小时

7. 第7步.

   煮粥时间大概过去1小时时，切碎第二个皮，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子或者刀撕成细丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。

8. 第8步.

   加少许葱花