今天皮波波携夫君去涠洲岛吃海鲜了。突然想起家里的冰箱还有朋友送的咸鱼干，因为没去买什么配菜，就将就家里的东西做了这道菜，做完才想起，忘记拍照片了。成品看相不是很好。
咸鱼泡好除去太多的盐，免得太咸
姜切丝，咸鱼切厚片，加入料酒，姜腌制20分钟
下油锅，煎咸鱼。火候自己掌握。一般干些比较好，加入豆豉。再煎一段时间，感觉火候够了就可以起锅
