辣炒酸豆角

辣炒酸豆角的做法
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辣炒酸豆角的做法说明

中国乡村家常小菜。配一碗白粥,是经典的中国早餐美味。酸豆角碎也是桂林米粉最受欢迎的拌菜之一。

辣炒酸豆角的食材和调料

酸豆角1把
泡椒2个
2瓣

辣炒酸豆角的做法步骤

  1. 第1步.辣炒酸豆角的做法步骤 第1步

    夏季豆角的腌泡时间约5天。

  2. 第2步.辣炒酸豆角的做法步骤 第2步

    捞起后用清水冲洗干净。

  3. 第3步.辣炒酸豆角的做法步骤 第3步

    豆角切小段,蒜拍碎,泡椒切小段。

  4. 第4步.辣炒酸豆角的做法步骤 第4步

    热油锅入蒜泥,泡椒煸炒出香味。

  5. 第5步.辣炒酸豆角的做法步骤 第5步

    入豆角翻炒,水汽炒干就可以了。

  6. 第6步.辣炒酸豆角的做法步骤 第6步

    装盘,造型。

小贴士

可以加肉末同炒。不过加了肉末的酸豆角不易保存过久。
全素的辣炒酸豆角可以装玻璃瓶密封,入冰箱保存几天,早餐小菜。

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