水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，用料酒，淀粉，少量盐搅拌静置片刻，姜蒜切末，葱切粒,水烫好莴苣叶，摆盘。

2. 第2步.

   热油，十成热下姜蒜，郫县豆瓣炒出红油，下肉片翻炒，加料酒和生抽

3. 第3步.

   炒至肉片断色，加入一小碗水，大火煮开转小火煮五分钟。 将肉与汤淋在莴苣叶上。

4. 第4步.

   撒上藤椒（花椒面也成）与辣椒面于其上

5. 第5步.

   另起热油，九成热时加入干辣椒摇晃五秒，关火。

6. 第6步.

   将热油泼洒于其上

7. 第7步.

   呲~~~~~~~