牛肉西葫芦锅贴儿

牛肉西葫芦锅贴儿的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉馅加葱姜水腌制去腥。打上劲儿。西葫芦擦丝，加盐，沙出水分攥干。

2. 第2步.

   自发粉和面

3. 第3步.

   牛肉馅加酱油香油，拌入西葫芦。成馅。尝咸淡。口味不足放盐到口味合适。

4. 第4步.

   包饺子

5. 第5步.

   做平底锅，擦油，将饺子摆上去，盖锅盖，待饺子皮颜色变化，半熟状态，浇凉水，没过饺子底部3MM左右，等上嘎吱。

6. 第6步.

   水干，饺底有嘎吱

7. 第7步.

   关火开吃