菠菜洗净,取叶。
菠菜叶用开水焯软。
熟菠菜叶放入面粉中;加鸡蛋、加点儿盐、加水,和面。
面和光滑,菠菜也已经融入面中。
菠菜面团稍醒后,制作成面条。
与普通面条一样煮熟即可。
可炸酱、可打卤、口味随您调。凉吃热吃均可。