天气越来越热，让人没有胃口，试试看这道凉菜，看上去就碧绿惹人爱，入口爽脆，和着蒜泥的辣味，香油的芝麻香味。会让你一口接着一口停不了。这道菜没有什么热量，控制体重的朋友们不仿一试。
需要食材。
剥好的蒜瓣放到蒜臼里，加一点盐
捣成蒜泥，放旁边待用。
小锅中加水，加半勺盐。
食用油，少许。
水烧开后，倒入切段的豆角。水再次开，转小火，盖上盖子煮2分钟。 豆角过凉水。让豆角迅速变凉。不然就不脆了。
过凉，控干水的豆角放入蒜泥，香油，拌匀。即可食用。
这是基本款，喜欢吃酸的可以加醋，喜欢吃辣的可以加辣椒油，加花椒油。