可以多准备一些葱油，放凉后装在密封的玻璃瓶里，冷藏。{ 快手做饭必备 }
葱油可以拿来炒菜、炒饭、拌面，很香而且很方便。
小葱洗净甩干切长段
锅里放油，小小火加热，下葱段。慢慢熬，直到小葱脱水变干，大约一刻钟。加酱油和糖，慢慢搅拌1分钟，关火。（油3匙，生抽4匙，糖一匙）盛出。【即为万能的葱油。】
卷心菜4片洗净，控干，撕大块。
点火，两匙葱油，倒入卷心菜快炒，炒至卷心菜熟。
剩米饭一碗，倒入锅中，打散，快速炒匀。
盛出装盘。
1。可以根据个人喜好，增减葱油的用量。
2。油、酱油、糖的比例也可以适当调整，一定要记得尽量小的火，不能把葱炸糊了。
3.如果油温高了，可以把锅暂时离开火。
