爱吃土豆寻思做个土豆饼，洋葱，燕麦都是健健康康的食品。拿这个吃中饭也一定是饱饱的。不过第一次做手脚慢，所以前后花了很多时间才做完。
土豆洗净去皮，擦丝，然后再切短
洋葱洗净去皮，切小丁
鸡蛋两只，达成鸡蛋液
将土豆丝，洋葱丁，燕麦片混合，加入鸡蛋液，干罗勒碎，柠檬汁，盐，酱油，搅拌均匀。静置5分钟，让燕麦片吸满水分。
锅里少油，然后用勺子，将一团糊放入锅中，由于有鸡蛋液，饼底下略微凝固时就可以翻面，这样蛋液又会回流另一面也凝固。小火慢煎，注意翻面。结实时就熟了。
我本来还放了糖，事实证明多余了，因为罗勒，洋葱，都口感清甜，放柠檬汁是喜欢土豆，还有油煎，不会让口感太腻，也可以省略。