蛋糕卷的表面可以撒上香葱和火腿粒。成功率很高的方子。烤盘大小：36*26*3cm 或者25升烤箱自带的烤盘也可以。
蛋白+一半糖+盐打至硬性发泡。
蛋黄+另一半糖打匀+牛奶和油打匀+低粉拌匀。
蛋白糊+蛋黄糊拌匀。
烤箱170度烤10分钟，转150度烤20分钟。
出炉后稍微散热切去卷的边缘，抹上沙律酱，撒肉松和海苔，卷起。放入冰箱定型1个小时。
**鸡蛋60g左右大小。**油除了橄榄油，花生油，调和油，其他无味的油均可。
