蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1. 第1步.

   把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾

2. 第2步.

   粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中

3. 第3步.

   把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上

4. 第4步.

   烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉虾上

5. 第5步.

   烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在蒜蓉虾上

6. 第6步.

   在虾背上均匀撒少许胡椒粉

7. 第7步.

   烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4min

8. 第8步.

   蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热， 迅速浇在从葱花上，华丽丽完成！