凉拌芹菜

凉拌芹菜的做法
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凉拌芹菜的做法说明

夏日炎炎,做一道清爽的凉拌菜,既能增加食欲,又能减少了在厨房浑汗如雨,一举多得

凉拌芹菜的食材和调料

芹菜200g
花生100g
红尖椒6个
香油半勺
少许

凉拌芹菜的做法步骤

  1. 第1步.凉拌芹菜的做法步骤 第1步

    芹菜切段,用开水焯一遍,盛出立即放入凉水中过凉

  2. 第2步.凉拌芹菜的做法步骤 第2步

    花生煮熟,中火15分钟左右

  3. 第3步.凉拌芹菜的做法步骤 第3步

    芹菜、花生混合,用香油、盐拌匀,锅中倒少量油,油温热时加切碎的红尖椒,炒香后浇在菜上,

小贴士

芹菜焯过后,立马放入凉水中,这样可以保持口感更脆
爆香的尖椒及油浇在菜上既能给菜品提亮,爆香后的尖椒更辣更香

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