泰式冬荫功汤

泰式冬荫功汤的做法
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泰式冬荫功汤的食材和调料

灯笼椒半个
泰式冬荫功汤酱2-3大勺
棕榈或普通汤适量
柠檬叶或月桂叶2片
朝天椒1个
1个
猪肉350克
节瓜(zucchini)1根
番茄一个
4片
香菜4根

泰式冬荫功汤的做法步骤

  1. 第1步.

    锅里放少许油,讲切成小块的猪肉倒进去翻炒到发白,放入生姜,继续翻炒到水干

  2. 第2步.

    放入洋葱翻炒至洋葱半透明,先加入两勺半的冬荫功酱,翻炒均匀,加入两杯半的水,中火煮开,撇去浮末,

  3. 第3步.

    加入柠檬叶,香菜梗,朝天椒上划一个刀口,继续中火煮,10分钟后,放入棕榈糖调味

  4. 第4步.

    待肉软烂,放入节瓜,节瓜快熟的时候,倒入红椒

  5. 第5步.

    大火煮一分钟后放入切成快的番茄,关火,装碗后撒香菜叶子

小贴士

每个牌子的冬荫功酱口味都不一样,煮的过程中,要适当调味,我买的冬荫功酱口味偏酸,所以需要大量棕榈糖来中和,一般一勺冬荫功酱配一杯水。

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