买了一只嫩鸡，取了四分之一打算生炒。家里找了一遍也没合适配料，干脆把吃剩的四只白枇杷拿来凑合一顿。最后鸡肉倒是有惊喜，好吃得很，枇杷却基本上已经不能入口。
鸡肉切小块，加入蚝油红酒生腌半小时；
起油锅，加入姜蒜爆炒至香；
放入鸡肉，翻炒至鸡皮肉起卷为止；
放入枇杷，料酒，酱油，白糖，盐；
翻炒至熟，加葱起锅。
