照烧掌中宝（鸡膝软骨）

照烧掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤

1. 第1步.

   掌中宝洗净后不加油直接放入空气炸锅加热15分钟，加热时隔5分钟将炸篮拉出摇晃一下，使掌中宝受热均匀

2. 第2步.

   青椒洗净切片备用

3. 第3步.

   自己动手制作照烧汁：将2汤匙蜂蜜、2汤匙寿司酱油（或生抽）和1汤匙红葡萄酒搅拌均匀，可根据个人口味适当调整蜂蜜和酱油的比例

4. 第4步.

   一切准备妥当后，掌中宝应该也炸好了。锅内放少许油加热，先加入青椒片中火翻炒，待青椒片变色后加入掌中宝继续翻炒半分钟

5. 第5步.

   加入调好的照烧汁，保持中火两分钟继续翻炒，让照烧汁均匀地裹在掌中宝表面

6. 第6步.

   照烧汁裹匀后改大火收汁，汤汁浓稠后盛出装盘，可撒少许白芝麻点缀