可可南瓜花卷馒头

可可南瓜花卷馒头的做法步骤

1. 第1步.

   10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，用配方内水化开，倒入240克面粉和10克可可粉，加入剩下的水，和成光滑的面团。

2. 第2步.

   南瓜切小块，蒸熟或者放微波炉叮熟，用筷子搅拌成泥，放到微温。

3. 第3步.

   10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，放到南瓜泥中拌匀，和入面粉，成柔软的面团。

4. 第4步.

   放到温暖的地方发酵，40到60分钟。到面团膨胀1.5倍到2倍。

5. 第5步.

   发酵好的面团，排气，饧5分钟哦。擀开成面片。面片刷上清水。

6. 第6步.

   盖上可可面片。我想把可可包在外面，所以在南瓜面片刷上清水。

7. 第7步.

   面片卷起来，稍微搓紧一点，切开成馒头胚子。饧10分钟。凉水上锅，水开后，中火蒸15分钟。