煮毛豆

煮毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   将毛豆洗净。可加盐搓洗。

2. 第2步.

   用剪刀将毛豆两角剪开。最好斜着剪，也可多划几刀好入味。

3. 第3步.

   往锅中倒入适量水（刚刚没过毛豆即可）。放入配料。烧至水开。

4. 第4步.

   将毛豆至于锅中，加入盐，蚝油。依个人口味增加用量。煮至水只剩少于在开小火煮5分钟即可出锅。连汁倒出碗中。

5. 第5步.

   等毛豆冷了再吃风味最好。（本人口味偏重出锅再添蚝油拌匀后自然冷却）