台式酸菜凉面

台式酸菜凉面的做法步骤

1. 第1步.

   将肉末用料酒和生抽腌制，备用

2. 第2步.

   红辣椒切成圈，放白醋或者米醋腌制

3. 第3步.

   酸菜切成小丁，酸菜的叶子可以舍去不用，将葱姜蒜全部切成小丁，备用

4. 第4步.

   锅里放少许油，烧到热，将腌好的肉末放进去煸炒到出油，盛起备用

5. 第5步.

   锅里放入稍微多的油，烧热，放入酸菜末煸炒至香味散出，放入葱姜蒜末，葱可以先放一半，接续煸炒，加入糖调味，放入少许水，小火煮开

6. 第6步.

   另一锅里煮水，水滚后下面条，面条煮到没有白芯，面碗里放入少许麻油，味极鲜，百胡椒粉，将面条捞出，过冰水，放入面碗里快速拌匀

7. 第7步.

   盛上多多的酸菜肉末，开吃

8. 第8步.

   浇上一点醋腌的红辣椒，味道很棒啊

9. 第9步.

   配油辣子也很赞哦