夏天吃的最多的水果必然是西瓜，冰镇的西瓜吃的好爽啊，可是每次吃完西瓜是不是就把皮给扔了呢，下次别扔了，因为清炒后的西瓜皮特别、特别的好吃。西瓜皮的功效：清暑除烦，解渴利尿。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
将蒜瓣拍一下，去皮。朝天椒切成小段。
西瓜皮洗净刨去红色的瓤，切成薄片，锅内倒油，待油热放入蒜、小辣椒（不爱吃辣的人可以不放辣椒）煸炒几下，再倒入西瓜皮翻炒，然后依次放入生抽和盐，炒熟后起锅即可。
1.很简单的炒法吧，肯定一学就会啦～
2.除了西瓜皮、冬瓜皮、柚子皮、瓠子皮都能吃呢！
3.炒好的西瓜皮，嚼起来脆脆的，爽口好吃，又不会很油腻。