椒腐通菜

椒腐通菜的做法步骤

1. 第1步.

   把红椒、通心菜洗净，通心菜分开菜叶和茎，红椒切丝，蒜头切粒状。

2. 第2步.

   取2小块腐乳，倒少许腐乳汁，用筷子搅拌至腐乳与汁融合，待用。

3. 第3步.

   油锅下油，待油热后，加入蒜头、红椒爆香后加入肉末，炒熟

4. 第4步.

   先加入茎，8成熟再加入菜叶，翻炒。（菜叶容易熟，菜茎不容易熟，所以一定要先炒菜茎）

5. 第5步.

   菜熟后，加入搅拌好的腐乳，再加入少许盐、鸡精，翻炒均匀后上菜。（注意：由于腐乳已带有盐分，盐可以适量减少）