爽口弹牙马蹄糕

爽口弹牙马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄去皮切条，个人觉得条状比较有口感

2. 第2步.

   250g马蹄粉内加入500g水充分拌匀，让粉吸收水分，要不时搅拌，因为马蹄粉会沉底

3. 第3步.

   余下1000g水用作煮糖水。

4. 第4步.

   马蹄粉内加入马蹄拌匀

5. 第5步.

   将三分之一的生粉浆倒入糖水中，边倒，边搅拌，否则会结块，影响效果

6. 第6步.

   把步骤5拌匀后，将熟浆倒入剩余的生浆，充分拌匀

7. 第7步.

   入锅隔水蒸25分钟左右。

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   成品切面