同样的简单材料,可以做出味道口感都迥异的食物:酸奶煎蛋羹,细腻爽滑,不失酸奶原味;荞麦胡萝卜鸡蛋饼,美味加营养;胡萝卜鸡蛋饼,色香味极佳。没有加入任何调味用品,因为辣椒和酸奶的味道已经足够;不喜油腻,故未放油;可以随各人口味随意添加改变的简单料理。
打入鸡蛋
胡萝卜、辣椒切丁倒入
分成三碗(或等一种做法完成后再加入辅料)
其中一碗中加入酸奶,一碗中加入荞麦粉和燕麦片,另一碗中不做改变
平底锅加热
用小勺慢慢加入,成型后小火翻面
时刻注意火候,防止煎焦