我老公很爱吃的就是手擀面，我第一次做这个青椒鸡蛋打卤面，还是比较成功呢
把面揉好之后放在那醒一会待用
锅里放油，把鸡蛋搅拌好倒入锅内，然后用筷子迅速的搅拌，看着鸡蛋金黄的时候盛如盘子中待用，之后国内再倒入点点的油，把葱花放入暴锅，再把大酱倒入，再倒入鸡蛋进行翻炒，之后加入少许水咕嘟一会就可以盛入碗内了。
这个时候面已经醒的差不多了，用擀面杖开始擀，擀的薄点，然后摞起来折成扇子的形状，（切记中间要放补面，免得黏在一起）然后开始切，粗细看自己爱吃什么样的。
然后锅内烧开水开始煮，面多煮一会，免得不熟。捞出来后用凉水多过几遍，就可以加上酱开始吃了
做面条的面一定要硬一点，别水加的太多软了就不好吃了。