鱼妈妈手艺之排骨豌豆汤,清爽的初夏汤菜,配合黏黏的糯米蒸排骨口感柔和,只能用 和谐 来形容~
排骨沸水去掉杂质,捞出待用
锅里放少许猪油,加入姜片炒香,加水烧开,加入排骨炖至七分熟,加入豌豆炖熟
加盐调味,撒上葱花~
排骨至少要小火炖一小时~豌豆也比较难熟,炖久点比较完美~