凉拌卤牛肉

凉拌卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的牛腩肉，洗干净。大锅放入花椒和料酒，睡开了后，放入牛肉。煮5分钟关火，泡10分钟左右。捞起来自然晾干

2. 第2步.

   大锅洗干净后，放入上面所说的调料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮开继续煮20分钟，转小火煮1个小时。然后关火

3. 第3步.

   牛肉泡一夜让其入味

4. 第4步.

   吃的时候，牛肉切片，用一勺卤汤放入干辣椒面，芝麻油。搅拌好，倒入牛肉拌匀。上面撒上香菜