茄汁小炸弹

茄汁小炸弹的做法步骤

1. 第1步.

   步骤一：先把买回来的鹌鹑蛋用水冲干净

2. 第2步.

   步骤二：碗里倒入点淀粉，然后把鹌鹑蛋倒进去。每个都裹上。备用

3. 第3步.

   步骤三：锅里加油，油温七八成倒入步骤二里的鹌鹑蛋，稍微炸下就可以捞出。。备用。。千万别炸的时间长，按照原作者的说法是要炸到金黄，其实不行，到那程度已经是整个蛋白都炸到很老，和蛋黄都分离了

4. 第4步.

   滤油捞出

5. 第5步.

   步骤四：锅里的油倒出来，然后倒入三勺左右的番茄酱，一小勺的醋，如果有白醋倒白醋，我一时忘记倒的陈醋，所以汁的颜色比较暗，加入糖，口味自己调，觉得酸甜了就可以，然后倒入炸好的鹌鹑蛋裹均匀即可摆盘

6. 第6步.

   撒上白芝麻，摆盘，味道不错