牛蒡炒牛肉丝简单易学，并且此道菜品中牛蒡有排毒利尿的功效，牛肉还可以补血补气，常吃可以改善水肿体质。
首先把牛蒡、牛肉切丝、葱切段、橘皮切末备用
将锅中倒油，油热后倒入牛肉丝，炒至八成熟后成出备用
原锅中再倒油，放入牛蒡丝翻炒
将柠檬汁，少许糖，盐，酱油，胡椒粉，水调汁
锅中倒入牛肉丝和调好的汁，放入陈皮末和少许芝麻即可出锅
装盘后可倒入少许橄榄油提亮
1.生病、过敏的人不宜吃牛肉
2.体质虚，寒性体质的人适合吃牛肉
3.牛蒡泡水喝可以利尿排毒
4.腹泻的时候不可以吃牛蒡
5.橘皮具有促进消化的功效