黑鱼筒子骨大砂锅

黑鱼筒子骨大砂锅的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼，切段儿双面煎至金黄    蒜姜爆香

2. 第2步.

   筒子骨用高压锅压10分钟，加少许盐和4勺黄酒

3. 第3步.

   把筒子骨连汤带骨头全部倒入大砂锅，加入两勺黄豆酱，两勺老抽，一勺生抽，四个辣椒，一勺糖，拌匀，  再把刚才煎好的黑鱼放到锅里，爆香好的蒜和姜也倒入

4. 第4步.

   盖锅盖文火慢炖，直至汤水收至一半的时候，加葱结，再闷3分钟。搞定！