酸奶总的来说就是保持温度在3-40度左右让菌种发酵而成，酸奶机和电饭锅都是这个原理。夏天到了，室外的温度早就达到30度以上了，可以利用这点来发酵酸奶
| 牛奶 | 1000ml |
| 川秀乳酸菌 | 1小包 |
将乳酸菌粉和少许牛奶搅拌均匀
再倒入剩余的牛奶搅拌均匀
将搅拌好的牛奶倒入无水无油的容器中。用毛巾或者冰包把容器包起来
容器放到向阳的阳台、窗台8-10小时就可以了
1、因为利用的阳光带来的热量，早饭时间弄好，晚上下班就可以吃了。
2、乳酸菌粉可以用酸奶代替，牛奶和酸奶的比例是8：1，喜欢稠一点就多加点酸奶。
3、我做的是原味的，喜欢甜的可以先将加糖的牛奶加热放凉后再操作。个人偏好做好之后调入蜂蜜、水果、蜜豆之类的。最近加的是蜂蜜柚子，能吃到一丝丝的柚子皮，很不错。
