苏式改良蛋包饭

苏式改良蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋加少量盐和水后打散成蛋液

2. 第2步.

   洋葱切碎备用

3. 第3步.

   蔬菜洗净后切碎备用

4. 第4步.

   国内倒入少许油，烧至六七成热时下入洋葱、肉末、蔬菜翻炒至洋葱变软、肉末变色

5. 第5步.

   加入少许盐调味

6. 第6步.

   翻炒几下后加入打散的饭翻炒至饭粒变成一颗颗的饱满状，盛入盘子中

7. 第7步.

   锅子烧热后倒入适量冷油，将蛋液倒入，快速转动锅子，形成一个圆形的蛋皮

8. 第8步.

   待蛋皮在锅内自由滑动而蛋液未干时，倒入刚刚的炒饭，关火

9. 第9步.

   用蛋皮的一面将炒饭包裹起来，用余热将未凝结的蛋液烘熟。将盘子倒扣在锅内。

10. 第10步.

    一盘热气腾腾的蛋包饭就制作完成了！根据个人口味撒点沙拉或者番茄酱，滋味更鲜美！