蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉煮25分钟（从水开后算起），捞起泡入冷开水泡一阵，目的是为了让水吃进去，这样肉才嫩，因为煮肉的时候肉要出水。

2. 第2步.

   捞出猪肉切片。

3. 第3步.

   蒜，姜加入盐，捣蓉，然后倒入少许凉开水。

4. 第4步.

   在蒜姜液中加入适量生抽，糖，花椒粉，油辣椒，调成调料汁。

5. 第5步.

   将料汁加入肉片拌匀即可。