爆炒羊肉之鱼丸汤面

爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法
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爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法说明

鱼和羊,鲜也。南半球的冬天来上这样一碗热汤面,真是眉毛也掉光了。

爆炒羊肉之鱼丸汤面的食材和调料

羊肉200g
豆芽一把
鱼丸几个
细面一把
小米椒半个

爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法步骤

  1. 第1步.爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法步骤 第1步

    小米椒半个切成圈,小葱取葱白和少量绿色的部分,切斜刀。豆芽洗净备用,鱼丸切成一半

  2. 第2步.

    起汤锅煮水烧面,水开下鱼丸,加盐调味,然后下面。另起油锅开始炒料

  3. 第3步.爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法步骤 第3步

    下少许油爆香辣椒,然后倒入葱煸炒出香味,倒入羊肉翻炒直到出水变色,加少许盐,最后加入豆芽一同翻炒,加生抽调味

  4. 第4步.

    捞出面和鱼丸,倒入爆炒羊肉即可 (我的面已经看不到鸟... -_-)

小贴士

羊肉略炒即可,炒老了影响口感。以前一直用大葱来暴羊肉,没想到小葱爆出来的味道也很好。

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