牛肉浸苦瓜

牛肉浸苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉切丝，然后加入生抽、料酒、盐和油，拌匀后腌渍20分钟以上

2. 第2步.

   把苦瓜挖空后切片，用食盐腌渍10分钟以上。出绿水后倒掉，洗净。

3. 第3步.

   锅中下油，放入苦瓜，煸炒至苦瓜变深绿黄色，软透，倒入碗中。

4. 第4步.

   再下油，煸炒葱姜丝出香味，再放入牛肉丝，炒到半熟时加入勾芡的水，适量盐调味。

5. 第5步.

   牛肉汤汁熟透后撒上葱花，均匀浇在苦瓜上面，让汁液渗透到苦瓜内。

6. 第6步.

   开吃~~~