记得以前在家的时候，夏天经常吃这个啊，甚是爽口。现在就自己动手丰衣足食啦，而且也好做，不会一直在厨房觉得被烤着。
干豆腐皮解冻，肉解冻
烧一小锅开水
等水开的时候，肉切成条或者直接用肉馅，放点淀粉，料酒，黑胡椒腌上
水开后把干豆腐皮放里面煮，煮开再三分钟应该就差不多，如果喜欢吃软的的话就使劲煮个十分钟也没问题；拿出来过冰水；切成方块
做京酱肉丝：锅不放油，炒肉断生，拿出来；锅中火放一点油，一勺左右甜面酱，酱冒泡放肉，均匀裹上即可
生菜撕小片；葱切丝；黄瓜切条
用干豆腐皮把材料卷起来
我觉得图里的那个东西就叫干豆腐皮，俺们东北就那么叫的，其他地方好像叫法不太一样，不过大统华卖豆腐的地方包装也写的干豆腐皮。
当然以上步骤可以按统筹法来进行，比如煮干豆腐皮的时候同时炒肉。
喜欢吃什么就卷什么，自行发挥，比如可以卷金针菇之类，口感还爽脆；小猫还喜欢把米饭也卷进去，大猫就不愿意卷米饭。
喜欢蘸什么酱就蘸什么，比如麻酱。
为了拍照好看才用牙签穿上的，真吃的时候就跟吃卷饼一样边卷边吃就OK啦
