炒素锦

炒素锦的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；

2. 第2步.

   荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；

3. 第3步.

   锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；

4. 第4步.

   锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；

5. 第5步.

   热油锅，爆香蒜蓉；

6. 第6步.

   先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；

7. 第7步.

   然后再下腐竹一起炒匀； 加入盐和一点素蚝油调味即可！