宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切丁。大葱切小段。酱油蚝油糖和醋拌匀成宫保酱汁。鸡肉去骨切丁用干淀粉和少许盐一汤匙油和米酒腌10分钟。

2. 第2步.

   热锅爆香花椒后捞出。下姜片和大蒜煸炒，闻到香味后下鸡丁炒到变白色捞出。

3. 第3步.

   再倒一点油，下黄瓜丁拌炒，下干辣椒下大葱段和鸡丁。稍微翻炒后下宫保酱汁。

4. 第4步.

   最后起锅前用水淀粉勾芡，下酒鬼花生即可。