好久不见，各位吃货们，因为我在酝酿，嘿嘿。今天给大家做一道汤汁浓郁，味道鲜美的黄刺鱼焖豆腐
材料准备好，黄刺鱼3只（根据自己家里人定）盐卤豆腐一块
每条鱼用剪刀分成均匀的3-4段，豆腐切块，生姜切小片备用
中火热油至8成熟，改大火，放入黄骨鱼段，煎至两面绷皮，略焦黄，煎的过程中，加姜片和少许盐
加水烧开，焖煮3分钟左右，下豆腐、料酒，焖2分钟后，转移到砂锅里中小火焖15分钟；调味出锅
烧熟了，香喷喷的
砂锅很烫，要小心手哦
可以适当的加点枸杞（我没有放，因为没有买 嘿嘿）
炖的时候有点长了，所以鱼皮里的营养部分都溶解到汤里来了，汤变成黄色了，这个可不是油哦
味道是超赞的
嘿嘿，很黄的汤
1.黄骨鱼一面煎一次即可；2.焖煮过程中，尽量少翻动，保持鱼段的完整；
注意：
性味：性平，味甘。
归经：归脾、胃经。
功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食