排骨莲藕汤

排骨莲藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   将生姜丝和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水就倒掉不用了。

2. 第2步.

   将焯过水的排骨和生姜丝放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足

3. 第3步.

   烧开后加盖转小火炖1小时左右

4. 第4步.

   莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，也就是用盐拌匀，腌10分钟左右

5. 第5步.

   将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时

6. 第6步.

   肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煲10分钟左右，