酸酸甜甜的李子酱,正好帮我处置了吃不完的李子,坏掉就可惜了。以下分量做了半瓶,大概100ml。
李子洗净,剥皮,去核,将果肉切丁置于碗内,加入白糖。
不加水,将1入锅小火熬制,撇掉浮沫,熬到浓稠即可。
要多加点白糖,因为熬李子果肉的时候,酸味会熬出来。