爽口土豆丝

爽口土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   做一盆开水。

2. 第2步.

   土豆削皮，擦丝儿。柿子椒撅把儿，切丝儿。小洋葱去头尾，扒皮，切丝儿

3. 第3步.

   土豆丝下冷水，泡下去掉些淀粉，保持爽脆。然后滚水锅，煮熟，捞出，放冷水锅冰镇

4. 第4步.

   滚水锅开小火儿，把洋葱丝儿和柿子椒丝，在锅子里面过一下，断生，特别是洋葱去掉一些辛辣味儿，保持爽脆口感。

5. 第5步.

   粉丝儿下锅，煮熟捞出，跟各种丝儿一起放在冷水里面拔凉。

6. 第6步.

   捞出，控干水分。依照个人口味，加花椒油，盐，鸡精，醋。搅拌。完成！