街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。臭豆腐，霉豆腐都是很好的食材。如果不撒麻辣粉，煎好的豆腐蘸甜面酱，辣椒酱都可以。
